La programación de las Jornadas de Pastoreo, que celebran su décima edición, tiene como objetivo principal acercar el oficio del pastoreo a los ciudadanos y visitantes, destacando su relevancia histórica en la economía de la región. Las actividades se desarrollarán en diversos puntos del municipio, ofreciendo una visión completa de esta tradición.

El viernes 10 de abril, la Dehesa de Navalvillar será el escenario de una exhibición de pastoreo. En el cuartel de repoblación del Vallejo de la Hierba, se realizarán demostraciones con ovejas de raza churra colmenareña, complementadas con prácticas de esquileo tanto manual como a máquina. Esta jornada contará con la participación de estudiantes de la Universidad de Nueva York en Madrid y miembros de asociaciones sociales y ambientales, con un enfoque divulgativo sobre las técnicas tradicionales y su evolución.

Uno de los momentos más esperados tendrá lugar el sábado 11 de abril con la trashumancia de un rebaño de cabras. El recorrido se iniciará a las 10:00 horas desde la entrada de la Dehesa de Navalvillar, en la zona de San Pedro-La Mueda, y culminará en la Plaza de Toros alrededor de las 12:30 horas. Una vez allí, los animales permanecerán estabulados para que el público pueda observarlos, recreando los desplazamientos tradicionales del ganado.

Paralelamente, la explanada de la Plaza de Toros albergará la Feria de Quesos Artesanales, que estará abierta al público de 11:00 a 20:00 horas. Este evento reunirá a una veintena de productores de diversas comunidades autónomas, incluyendo Madrid, Cantabria, Extremadura, Asturias, Castilla-La Mancha y Castilla y León, ofreciendo una amplia variedad de productos lácteos.

La feria también incluirá actividades para todas las edades, como juegos artesanales de madera y talleres creativos de lana, programados en dos franjas horarias: de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 horas. A las 13:00 horas, se ofrecerá una degustación gratuita de migas del pastor, y la jornada estará amenizada por un DJ en el templete de la explanada.

Los organizadores enfatizan que estas jornadas buscan revitalizar y difundir una actividad que fue fundamental en el día a día de Colmenar Viejo durante décadas. La combinación de exhibiciones, gastronomía y propuestas familiares convierte esta cita en un punto de encuentro para la cultura ganadera y los productos artesanales del municipio.