Del 7 al 17 de mayo, bares, restaurantes y gastrobares de la localidad presentarán una amplia variedad de platos, reinterpretando el rabo de toro desde sus versiones más clásicas hasta las más creativas. Estas jornadas se han consolidado como una cita ineludible en el calendario gastronómico de la región.

La oferta culinaria es diversa y sorprendente. Los asistentes podrán degustar el rabo de toro en preparaciones tradicionales como estofado, a la cordobesa o guisado. Sin embargo, también se presentarán opciones más atrevidas, como lingotes de rabo de toro, briochitos con foie, acompañamientos con flor de alcachofa, hamburguesas, arroz caldoso o croquetas.

Todos los establecimientos participantes servirán sus creaciones durante el horario de mediodía, y algunos extenderán su propuesta a las noches. Para conocer los detalles específicos de cada participante, sus platos y los horarios, se recomienda consultar la información oficial disponible.