Colmenar Viejo celebra la primavera con jornadas de patrimonio natural y gastronomía

El municipio madrileño organiza un extenso programa que incluye trashumancia, una feria de quesos artesanales y rutas nocturnas por la Dehesa de Navalvillar.

Imagen genérica de un rebaño de ovejas siendo guiado por un perro pastor en un entorno rural.
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Imagen genérica de un rebaño de ovejas siendo guiado por un perro pastor en un entorno rural.

Colmenar Viejo se prepara para una primavera llena de actividades que realzan su patrimonio natural, combinando la tradición ganadera con eventos gastronómicos y rutas por la Dehesa de Navalvillar, invitando a los vecinos a reconectar con el entorno.

La programación arranca con un fuerte acento rural y castizo. El viernes 10 de abril, la Dehesa de Navalvillar acogerá la X edición de las Jornadas de Pastoreo. Aunque inicialmente reservada para colectivos y estudiantes, esta actividad busca preservar el oficio tradicional mediante exhibiciones de esquileo manual y mecánico, con la participación de ovejas churras colmenareñas y la perra pastora Casta.
El gran evento para el público general tendrá lugar el sábado 11 de abril. A las 10:00h, el sonido de los cencerros marcará el inicio de la trashumancia de un rebaño de cabras. El recorrido comenzará en la puerta de la Dehesa (San Pedro-La Mueda) y se dirigirá hacia la Plaza de Toros, donde se espera la llegada de los animales alrededor de las 12:30h. Este evento ofrecerá una oportunidad única para que familias y visitantes disfruten de una estampa que conecta directamente con las raíces del municipio.

"Para estas jornadas hemos diseñado un programa de actividades dirigido a todos los públicos, en el que los principales protagonistas son la naturaleza, el cuidado del medio ambiente y el respeto al entorno natural que nos rodea."

Agustín de la Fuente Jiménez · Concejal de Medio Ambiente y Sostenibilidad
El mismo sábado 11 de abril, la Plaza de Toros se convertirá en el epicentro de la Feria de Quesos Artesanales, que estará abierta desde las 11:00h hasta las 20:00h. Veinte productores de diversas regiones de España, incluyendo Madrid, Cantabria, Asturias y ambas Castillas, ofrecerán sus productos de alta calidad. La jornada se complementará con juegos artesanales de madera, talleres creativos con lana y una degustación gratuita de migas del pastor a las 13:00h.
Los amantes del senderismo podrán participar en la XXIII edición de la Marcha del Medio Ambiente el sábado 18 de abril. Bajo el lema «Colmenar en Marcha por el Medio Ambiente», la ruta de 12,3 kilómetros recorrerá las cañadas de la Dehesa de Navalvillar. La salida será a las 09:30h desde el Recinto Ferial de la calle Huertas, con un cupo limitado a 300 personas y inscripciones del 6 al 13 de abril.
En mayo, las «Noches de la Dehesa» ofrecerán una experiencia astronómica los días 8 y 9 de mayo, donde expertos guiarán la observación de planetas y constelaciones. Además, se realizarán talleres de botánica el 22 de mayo y una charla sobre apicultura el 29 de mayo. En junio, el 5 de junio se dedicará a cuentos y talleres laneros, y el 26 de junio, un paseo nocturno bajo la luna, «Los susurros en la Dehesa», cerrará el programa, con inscripciones del 11 al 22 de junio.