Este mes de abril, Madrid estrenará su propio mercado de productores de ciclo corto, una propuesta que lleva por nombre 'Del Campo Madrileño a tu Mesa'. La iniciativa, promovida por Asaja Madrid y respaldada por la Comunidad de Madrid, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Unión Europea, tiene como fin principal facilitar el acceso de los ciudadanos a productos cultivados o elaborados íntegramente en la geografía madrileña, eliminando intermediarios.
El evento inaugural se llevará a cabo en la emblemática Plaza de Toros de Las Ventas el próximo sábado 25 de abril, en un horario de 10:00 a 19:00 horas. Se espera la participación de más de veinte productores, quienes ofrecerán una amplia variedad de productos de origen madrileño, incluyendo frutas, verduras, legumbres, embutidos, quesos, encurtidos, carnes, aceites, mieles, repostería, cervezas artesanales y vinos.
Más allá de la venta directa, 'Del Campo Madrileño a tu Mesa' aspira a ser un punto de encuentro entre productores y consumidores, promoviendo la transparencia en el origen de los alimentos y un modelo alimentario que reduzca la huella ambiental. Cada puesto contará con el productor, quien podrá detallar el proceso de cultivo o elaboración de sus productos. El ciclo también busca revitalizar la economía rural de la Comunidad de Madrid y concienciar sobre los beneficios de apoyar a los pequeños productores locales, como la frescura de los productos y el menor impacto ambiental.
La jornada en Las Ventas ofrecerá un programa de actividades complementarias para enriquecer la experiencia. Habrá actuaciones musicales en directo durante todo el día y dos demostraciones culinarias ('showcookings'): una matutina con recetas saladas y otra vespertina centrada en propuestas dulces, brindando ideas para aprovechar los productos de la región.
Para los más pequeños, se han organizado talleres infantiles con un enfoque educativo. Por la mañana, 'De la granja al vaso de leche', y por la tarde, 'El maravilloso mundo de la miel', donde aprenderán sobre el origen de estos alimentos. También habrá un taller de pintacaras. La asistencia a los talleres infantiles requiere inscripción previa debido a la limitación de plazas.
Tras su inicio en Las Ventas, 'Del Campo Madrileño a tu Mesa' continuará su recorrido por la Comunidad de Madrid. Las próximas paradas incluyen Arroyomolinos el 23 de mayo, Boadilla del Monte el 7 de junio, Navacerrada el 18 de julio (en horario nocturno), y la Pradera de San Isidro en Madrid capital el 12 de septiembre. Estas cinco citas estratégicamente distribuidas buscan alcanzar a vecinos de diversas zonas de la Comunidad y consolidar el ciclo como un referente del consumo de proximidad en Madrid.
