La bodega Bodegas Carrascas, con sede en El Bonillo (Albacete), ha puesto en marcha una nueva etapa que prioriza su expansión en Madrid. Esta iniciativa coincide con la incorporación de Manuel Emilio Arroyo como director general y la presentación de nuevas referencias de sus vinos, como la añada 2025 de El Tomillo y el Viento Bailan.
La estrategia de la compañía busca consolidar su presencia en la capital mediante acciones dirigidas a la restauración y la formación gastronómica. Este movimiento se produce en un contexto de auge de la oferta enológica y culinaria madrileña, y pretende acercar a los consumidores de la ciudad un proyecto vitivinícola con más de veinte años de trayectoria en Castilla-La Mancha.
Carrascas, fundada en 2004 por la familia Payá, cultiva sus viñedos a 1.000 metros de altitud. La bodega es conocida por la originalidad de sus nombres de vinos, inspirados en elementos del paisaje y la naturaleza, como La Torpe Avutarda Descansa o Y Solo Cuando el Río Calla.
Recientemente, varios de sus vinos han sido galardonados en prestigiosos concursos. En CINVE 2026 y Virtus 2026, la bodega obtuvo múltiples Grandes Oros, destacando las añadas 2022 y 2025 de vinos como Y Solo Cuando el Río Calla y El Tomillo y el Viento Bailan.
La llegada de Manuel Emilio Arroyo, con amplia experiencia en el sector, refuerza la estructura directiva para impulsar el posicionamiento de la marca y explorar nuevos mercados. La empresa también ha reconocido la labor de Rafael Veas en la consolidación del proyecto.
La elección de Madrid como foco de expansión se debe a su vibrante escena gastronómica y su papel como punto de encuentro para profesionales y aficionados. La bodega planea estar presente en establecimientos como El Secr3to y D3s3o, así como en actividades formativas en centros como Mom Culinary Institute.
La nueva etapa coincide con la comercialización de la añada 2025 de El Tomillo y el Viento Bailan, un vino blanco elaborado con Viognier, del cual se producen 11.000 botellas. Esta expansión en Madrid representa un paso más en la consolidación de Carrascas en el mercado nacional.
