La Concejalía de Turismo anima a los establecimientos hosteleros del municipio a participar en esta edición, que pone énfasis en la creatividad, la técnica y el uso de producto local. El certamen busca valorar la excelencia culinaria de los negocios de la ciudad complutense.
El periodo de inscripción estará disponible hasta el próximo 23 de agosto. Podrán concurrir todos los locales de hostelería que dispongan de las licencias pertinentes. Cada establecimiento podrá presentar un único plato en formato de media ración, acompañado de su ficha técnica y una fotografía de alta calidad.
Entre el 25 y el 27 de septiembre, los participantes ofrecerán sus creaciones en formato de degustación, conformando una ruta gastronómica para vecinos y visitantes. Posteriormente, un jurado profesional elegirá a los finalistas, cuya gala de premios se celebrará el 29 de septiembre de 2026.
Una fase de semifinales, evaluada por la Escuela de Hostelería, seleccionará los 10 platos finalistas. Un jurado de expertos en gastronomía, turismo y comunicación determinará los ganadores basándose en criterios como la técnica, el sabor, la presentación, la creatividad y la viabilidad comercial del producto local.
“"La gastronomía es uno de los grandes motores culturales y turísticos de Alcalá, y este certamen demuestra cada año el talento de nuestros hosteleros."
Los establecimientos interesados en participar pueden consultar las bases completas y realizar su inscripción a través de la Concejalía de Turismo.
