Este encuentro, que se perfila como una iniciativa destacada en el calendario local, reunirá a diversos obradores especializados en productos sin gluten. El objetivo principal es acercar estas propuestas al público general y destacar la calidad y variedad de la repostería y panadería actual adaptada a estas necesidades dietéticas.

La feria, que se desarrollará en la Plaza de Palacio, junto al Palacio Arzobispal, desde las 11:00 hasta las 20:00 horas, ha diseñado un programa completo. Incluye una zona infantil con juegos colaborativos, dinámicas participativas, talleres creativos como stop motion con Playmobil y decoración de tazas, así como construcciones gigantes y plastilina. También habrá un karaoke abierto a todos los asistentes.

Entre los obradores confirmados que participarán en el evento se encuentran Arca do Millo, Baking Free, Casa Brioche, El Capricho de Celia, Exento Sin Gluten, La Celiacoteca, Quqqis, Sana Locura y 3R. Todos ellos presentarán sus productos, demostrando la innovación y el sabor en el ámbito sin gluten.

Además de las degustaciones, la feria ofrecerá un programa de actividades profesionales y divulgativas. Se realizará una mesa redonda titulada ‘El arte de la repostería sin gluten’, una cata guiada de panes artesanos, la presentación de la aplicación SINGLU, y una charla sobre ‘Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa’, con la participación de expertos. Otra mesa redonda abordará el tema ‘Emprender sin gluten, historias del día a día’.

El evento cuenta con la colaboración de entidades como Foody, Yucax.com y La Vecina Celíaca, lo que refuerza su carácter integral y su compromiso con la comunidad celíaca y el público interesado en opciones sin gluten. La celebración de la feria está sujeta a las condiciones meteorológicas.