El Teatro Municipal de Coslada acogió la ceremonia de entrega de los Premios InfluCeliac 2026, galardones que reconocen la labor de establecimientos, personas e instituciones en favor de las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca. La edición de este año reunió a representantes de todo el país para dar visibilidad a iniciativas que mejoran la calidad de vida de quienes siguen una dieta sin gluten.
El Ayuntamiento de Coslada recibió el Premio Honorífico, concedido por la Junta Directiva a proyectos cuya trayectoria destaca por su labor social, empatía y compromiso con la comunidad celíaca. Este reconocimiento fue recogido por las concejalas delegadas de Participación Ciudadana, Elena Lebrato, y Cultura, Emi Escudero.
El galardón pone en valor el compromiso municipal con la construcción de una ciudad más inclusiva y accesible, abordando aspectos como la accesibilidad alimentaria, la información y la sensibilización social, fundamentales para la autonomía y participación plena de las personas con dietas sin gluten.
Los Premios InfluCeliac, impulsados por Viviendo Sin Gluten bajo la dirección creativa de María Pilar Zurdo, consolidaron su alcance en esta segunda edición con más de un centenar de inscripciones y cerca de 8.000 votaciones. La gala contó con la participación de representantes de 14 Comunidades Autónomas, más de 50 voluntarios y 27 patrocinadores.
Los premios se distribuyeron en tres categorías: Gran Consumo, Restauración y Comercio, y Creación de Contenido. Entre los premiados se encuentran Galletas Gullón, Arca do Millo, Mononoke, Naturasi, el Hotel Plaza de A Coruña, Exento Sin Gluten, el restaurante As de Bastos, Pasta Balboa, Okashi Sanda, Ardemos y El Villa México. En creación de contenido, fueron reconocidas Helena Osés (Disfrutando Sin Gluten) y Beatriz Titos.
