Este fin de semana, Colmenar Viejo recupera su esencia más tradicional con la celebración de las X Jornadas de Pastoreo y una Feria de Quesos Artesanales de primer nivel. La localidad se transformará en un punto de encuentro entre la tradición y la gastronomía, ofreciendo una experiencia única que se desarrollará entre la Dehesa de Navalvillar y la Plaza de Toros.
El evento, que alcanza su primera década, se consolida como un pilar fundamental para la preservación de la memoria colectiva y un sincero homenaje a la profesión del pastoreo, que durante siglos fue el motor económico y social de la zona. La concejal de Turismo, Rocío Cámara Pellón, subraya la importancia de este reconocimiento.
“"Un año más, estas jornadas suponen un reconocimiento a quienes hicieron del pastoreo su vida, un oficio antiguo y exigente que durante años fue sustento de muchas familias de la localidad."
Las actividades comenzarán el viernes 10 de abril en el Vallejo de la Hierba, dentro de la Dehesa de Navalvillar. Las protagonistas serán las ovejas de la raza autóctona churra colmenareña, con exhibiciones de pastoreo y esquileo a mano y a máquina. Se espera la asistencia de unos 1.600 escolares, desde primaria hasta universitarios, lo que convierte el evento en un recurso pedagógico de gran valor.
El sábado 11 de abril, el punto álgido será la trashumancia de un rebaño de cabras, que partirá a las 10:00h desde la Dehesa de Navalvillar hasta la Plaza de Toros, llegando alrededor de las 12:30h. Este espectáculo visual, declarado Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial, permitirá a vecinos y visitantes un contacto directo con la ganadería.
Paralelamente, la explanada de la Plaza de Toros acogerá la Feria de Quesos Artesanales, abierta de 11:00 a 20:00h. Contará con 20 productores nacionales que ofrecerán una amplia variedad de quesos de distintas regiones de España, incluyendo Asturias, Cantabria, Extremadura, Castilla-La Mancha, Castilla y León y la Comunidad de Madrid. Además, habrá juegos artesanales de madera, talleres de lana con la Asociación IAIA y una degustación gratuita de migas del pastor a las 13:00h, todo amenizado por música de DJ.
