Esta iniciativa surge de un convenio firmado entre el Consistorio y la Asociación de Celíacos y sensibles al gluten de Madrid. El objetivo es llevar a cabo diversas actividades de sensibilización en áreas clave como la educación, la salud, la restauración y la población en general.

Entre las acciones programadas se incluyen charlas informativas en los centros de salud del municipio. La primera sesión se realizará el miércoles 15 de abril, y una segunda está prevista para el 13 de mayo en el centro de salud de La Marazuela. Estas charlas estarán abiertas al público para ofrecer información detallada sobre la celiaquía.

Además, la campaña contempla formación específica para profesionales que trabajan en centros escolares, como cocineros, cuidadores de patio y camareros. También se impartirán talleres lúdicos y juegos adaptados a diferentes edades para que los escolares adquieran conocimientos básicos sobre la celiaquía y sus cuidados. Estas actividades se llevarán a cabo en el Café Teatro de La Marazuela.

Como parte de la sensibilización, la Concejalía ha propuesto a los centros escolares ofrecer un menú sin gluten para todos los alumnos el lunes 18 de mayo. Durante las próximas Fiestas de San José Obrero en Las Matas, todas las comidas populares servidas por el Ayuntamiento serán sin gluten. Asimismo, el Día de la Familia, que se celebrará el 16 de mayo en la Finca de El Pilar, incluirá juegos y actividades para concienciar a las familias.

Finalmente, el Ayuntamiento de Las Rozas está trabajando en la concesión de subvenciones a establecimientos de restauración del municipio. Estas ayudas buscan facilitar la adaptación de cocinas y menús para poder ofrecer opciones sin gluten a sus clientes.