El evento, organizado por el Ayuntamiento de Colmenar Viejo, fusiona tradición, gastronomía y entretenimiento. Las actividades incluyen desde demostraciones de pastoreo hasta una singular trashumancia de cabras que recorrerá las calles del municipio.
Las jornadas se iniciarán el viernes 10 de abril con una exhibición de pastoreo protagonizada por ovejas de raza churra colmenareña, una especie autóctona con profundas raíces en la historia local. Esta demostración tendrá lugar en la Dehesa de Navalvillar, un paraje natural emblemático de la zona.
Durante la misma jornada, se realizarán demostraciones de esquileo, tanto manual como mecánico, para acercar a los asistentes las técnicas tradicionales de los pastores. Esta actividad está especialmente dirigida a colectivos como estudiantes de la Universidad de Nueva York en Madrid y asociaciones del ámbito rural y ambiental.
El momento más esperado será el sábado 11 de abril con la trashumancia de un rebaño de cabras. El recorrido comenzará a las 10:00 horas desde la entrada de la Dehesa de Navalvillar y culminará alrededor de las 12:30 horas en la Plaza de Toros, ofreciendo una estampa inusual que evoca antiguas prácticas ganaderas.
La Feria de Quesos Artesanales complementará la jornada del sábado, desarrollándose en la explanada de la Plaza de Toros entre las 11:00 y las 20:00 horas. Contará con la participación de una veintena de productores procedentes de diversas regiones de España, incluyendo Madrid, Asturias, Cantabria, Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y León.
Los visitantes podrán disfrutar de una variada oferta gastronómica, con especial énfasis en los productos lácteos tradicionales. Además, se ofrecerá una degustación gratuita de migas del pastor a las 13:00 horas, un plato emblemático de la cocina rural.
El programa de la feria también incluye un amplio abanico de actividades de ocio, con juegos artesanales de madera y talleres creativos con lana, pensados para el público infantil y familiar. Un DJ amenizará el ambiente con música en directo durante todo el día, creando una atmósfera festiva.
